亚美尼亚白兰地酒

亚美尼亚白兰地酒

         亚美尼亚白兰地酒生产始于1877 年。当时，亚美尼亚大商人涅尔谢斯·塔伊良在埃里温城堡的基础上建起了亚国内第一个葡萄酒酒厂，并开始生产白兰地。起初，白兰地酒的蒸馏和酿制应用的是经典的法国生产技术，因为在此之前法国白兰地酒的生产技术已有150 多年的历史。

       《圣经》中记载，诺亚方舟停靠在亚拉腊山（又译阿拉拉特山），洪水退去后，诺亚下山来到了亚拉腊山谷地，并在那里种下了人类历史上的第一棵葡萄树。传说终归是传说，但古老典籍中的记载和民间流传的故事却证实了亚美尼亚大概在公元前15世纪的时候就开始种植葡萄了。古希腊历史学家的记载中曾提到亚美尼亚向周围邻国出售高质量的葡萄酒。

   　亚美尼亚白兰地酒生产始于1877年。当时，亚美尼亚大商人涅尔谢斯·塔伊良在埃里温城堡的基础上建起了亚国内第一个葡萄酒酒厂，并开始生产白兰地。起初，白兰地酒的蒸馏和酿制应用的是经典的法国生产技术，因为在此之前法国白兰地酒的生产技术已有150多年的历史。

　　1899年，由于当时亚美尼亚境内没有铁路，运输白兰地酒困难，再加上涅尔谢斯·塔伊良年岁已高，遂把酒厂卖给了俄国大商人尼古拉·舒斯托夫。从此，尼·舒斯托夫的名字就与亚美尼亚白兰地紧密地联系在了一起。

　　在尼·舒斯托夫的经营下酒厂发展很快，生产规模不断扩大，建造了很多新车间和酒窖用来储存白兰地，还购置了专门的蒸馏设备，尼·舒斯托夫将亚美尼亚白兰地销往莫斯科及俄国其他地区，而他的酒厂也成为高加索地区最大的工业企业。说到亚美尼亚白兰地的发展，不得不提的两个人分别是基里尔•谢尔琴科和马尔加尔•谢德拉基扬。

　　1899年，葡萄种植专业毕业的基里尔•谢尔琴科来到尼·舒斯托夫的酒厂，并终其一生致力于葡萄酒和白兰地酿造以及酒厂的发展，因此亚美尼亚人民亲切称他为“伟大的乌克兰裔亚美尼亚民族之子”。

　　而马尔加尔•谢德拉基扬所在时期是酒厂的“黄金时期”。在此期间，很多亚美尼亚的白兰地品牌都是在他的技术基础上创造出来的。

　　俄国“十月革命”后，尼·舒斯托夫的酒厂被当时的亚美尼亚第一共和国政府收归国有，并改名为阿拉拉特葡萄酒-白兰地托拉斯。1953年，“阿拉拉特”酒厂生产和酿制白兰地的所有厂房和车间迁往新建的厂址——埃里温白兰地酒厂，该酒厂也成为亚国内专门酿制白兰地的酒厂。古老的生产技术、高质量的葡萄、亚酿酒师多年的生产经验和技艺使得亚美尼亚白兰地在苏联时期仍保持盛名。

         1901 年，尼·舒斯托夫匿名给巴黎国际酒展送去了名叫“Phin Shampain ”的白兰地样品参赛。出乎众人意料, 资深的法国评酒师们一致通过把最高奖项颁给这款不明来历的白兰地。当评审们发现获奖的白兰地竟然不是法国酿制的而是来自遥远的亚美尼亚后，他们不得不惊叹于亚美尼亚白兰地的高品质，破例给尼·舒斯托夫颁发了奖项，并授予他在自己的白兰地酒标标上拉丁文“干邑”字号的权利。就这样，尼·舒斯托夫成为白兰地酒酿制历史上唯一获得该荣誉和特权的非法国籍人。