西湾河烧烤档-香港美食店推荐

来源：sintu.com 作者：卡夫卡 时间：2008-09-13 Tag：香港美食 点击：

西湾河位于香港岛的东面，对于大部分的游客来说这里并不为他们所熟悉。这里并没有铜锣湾繁华的商场，也没有中环那些直接知名的金融中心，有的只是地道的香港生活。和香港的朋友聊天，经常会听闻他们会到西湾河买小吃，有些甚至专门从沙田开车出来。究竟是什么东西具有这么大的吸引力，令那么多人专门来到这个并不繁华的地方呢？原来就是一家名闻久远的烧烤档，一家被不少爱吃人士誉为“人生中遇过最好的烧烤档”。

这家烧烤档位于西湾河的太安楼地下。虽然店铺的表面只是一间位于在破烂店铺内的车仔档，就像那些逃避城管的黑店一样，外观毫无吸引力。可就是这家看起来脏兮兮不入流的小店铺，却被香港本地的食家誉为圣地。每晚11点后店铺门口就排起长长的队伍，都是慕名而来的人。这里的老板是个大叔，据闻80年代出就开始经营这家烧烤档。他的烧烤技艺也是远近皆知，虽然西湾河有不少类似的烧烤店，可是他的店铺永远火爆。大家都甘愿排着长长的队伍去一常他的手艺。老板的装扮也很有特色，他永远都是戴着一副潜水眼镜和一个口罩，这个“眼镜奇侠”的造型早已深入民心，成为他的烧烤店的标志。

虽然店铺外站了长长的人龙，但老板并没有因此而忽略了出品的品质。他依旧一丝不苟地这边烧一下，那边烧几下，一点都不马虎。而等待的人群也显得非常有耐心，一边欣赏着老板双手飞舞所展现的娴熟技艺，一边享受着扑面而来浓烈的烧烤味。忍受着口水的不断侵袭，好不容易等到了老板递过来的几串烧烤。烧烤虽然美味，可是常吃到的烧烤都是烧得又干又苦，可这里的炉边串烧，虽然外层烤得金黄脆脆的，可里面的肉质竟然依然鲜嫩而多汁。一口咬下去，浓重的烧烤味中夹着鲜嫩的肉汁，口感非常有层次。而这里不得不提的是他这里自家制的花生沙嗲酱，浓香中带甜，而甜味也适中，涂在烧烤串上不但不会太甜和太香而抢了烧烤原本的味道，反而配合着浓烈的烧烤味而令到嗅觉非常有满足感。

这里另外一大特色就是价格非常实惠，平均价格都是7元。所以也吸引了不同阶层的人士慕名前来。